{"id":108,"date":"2009-07-27T17:28:05","date_gmt":"2009-07-27T15:28:05","guid":{"rendered":"https:\/\/codnib.es\/2009\/07\/27\/ique-es-un-dietista-nutricionista\/"},"modified":"2026-02-16T13:05:56","modified_gmt":"2026-02-16T12:05:56","slug":"ique-es-un-dietista-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codnib.es\/ca\/ique-es-un-dietista-nutricionista\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 \u00e9s un Dietista-Nutricionista?"},"content":{"rendered":"

El dietista-nutricionista \u00e9s un professional sanitari amb titulaci\u00f3 universit\u00e0ria (Diplomat o Graduat en Nutrici\u00f3 Humana i Diet\u00e8tica), reconegut com un expert en alimentaci\u00f3, nutrici\u00f3 i diet\u00e8tica, amb capacitat per intervenir en l'alimentaci\u00f3 d'una persona o grup, tal com es recull a la Llei 44\/2003 de 21 de novembre de 2012<\/p>\n

\"que<\/p>\n

El paper i funcions que juga el DN a la societat, es pot entendre segons les cinc facetes o perfils principals on actua<\/p>\n

\"perfiles.JPG\"<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Dietista-Nutricionista Cl\u00ednic<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n
\u00c0mbit dactuaci\u00f3<\/strong><\/h5>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u2022 Hospital<\/p>\n

\u2022 Consulta privada<\/p>\n

\u2022 Centre de Salut<\/p>\n

\u2022 Centre Esportiu<\/p>\n

\"300x180Salud\"<\/td>\n

\n
Funcions i compet\u00e8ncies<\/strong><\/h5>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Realitza avaluacions i diagn\u00f2stics nutricionals.<\/p>\n

Desenvolupa plans diet\u00e8tics personalitzats i proposa el suport nutricional, en funci\u00f3 del diagn\u00f2stic m\u00e8dic.<\/p>\n

A l'hospital: elabora el manual de dietes i realitza plans de prevenci\u00f3 de desnutrici\u00f3.<\/p>\n

Treballa amb altres sanitaris per optimitzar resultats.<\/p>\n

Col\u00b7labora amb l'entorn familiar per optimitzar l'adher\u00e8ncia al tractament<\/td>\n

\n
\u00c9s recomanable acudir al DN:<\/strong><\/h5>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Almenys<\/strong>\u00a0una vegada a la vida per aprendre a menjar.<\/p>\n

Si pateix:<\/strong>\u00a0alguna malaltia relacionada amb l'alimentaci\u00f3: diabetis, celiaquia, intoler\u00e0ncies o al\u00b7l\u00e8rgies, cardiopatia, hipertensi\u00f3, insufici\u00e8ncia renal, colesterol alt c\u00e0ncer\u2026<\/p>\n

Durant:<\/strong>\u00a0embar\u00e0s, lact\u00e0ncia, adolesc\u00e8ncia, vellesa, postoperatori, esports d'elit, discapacitat.<\/p>\n

Si necessiteu<\/strong>\u00a0recuperar el seu normop\u00e8s.<\/p>\n

Si sent la temptaci\u00f3 de seguir una \u00abdieta miracle\u00bb.<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Dietista-Nutricionista en Serveis d'Alimentaci\u00f3 \u2013 Col\u00b7lectivitats<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n
\u00c0mbit dactuaci\u00f3<\/strong><\/h5>\n

\u2022 Empreses de Restauraci\u00f3 Col\u00b7lectiva Hospital\u00e0ria, Social o Comercial<\/p>\n

\"300x180Seguridad\"<\/td>\n

\n
Funcions i compet\u00e8ncies<\/strong><\/h5>\n

Planifica men\u00fas adequats a les caracter\u00edstiques del grup.<\/p>\n

S'adapta a necessitats especials (celiaquia, al\u00b7l\u00e8rgies, etc.).<\/p>\n

Gestiona serveis d'alimentaci\u00f3 (compres, producci\u00f3, distribuci\u00f3 i emplatat).<\/p>\n

Implanta sistemes de seguretat aliment\u00e0ria.<\/p>\n

Forma el personal de cuina i\/o menjador en mat\u00e8ria de nutrici\u00f3 i higiene.<\/p>\n

Dissenya projectes educatius.<\/p>\n

Demostra compet\u00e8ncies en t\u00e8cniques culin\u00e0ries.<\/td>\n

\n
Funcions i compet\u00e8ncies<\/strong><\/h5>\n

En un menjador col\u00b7lectiu \u00e9s recomanable que el men\u00fa sigui m\u00e9s vegetal que no pas animal, que es prioritzin els llegums, les verdures i la fruita i s'eviti abusar de fregits, precuinats i aliments processats.<\/p>\n

\u00c9s important acompanyar el servei dalimentaci\u00f3 dun projecte educatiu i procurar que lentorn del menjador sigui agradable i plaent.<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Dietista-Nutricionista en Salut P\u00fablica<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c0mbit dactuaci\u00f3<\/strong><\/p>\n

\u2022 Departaments nacionals regionals i locals de Salut P\u00fablica.<\/p>\n

\u2022 Consultories<\/p>\n

\"300x180Prevencion\"<\/td>\n

Funcions i compet\u00e8ncies<\/strong><\/p>\n

Desenvolupa i participa en estudis poblacionals d'alimentaci\u00f3 i campanyes educatives a l'\u00e0mbit alimentari.<\/p>\n

Elabora guies aliment\u00e0ries i protocols de consens.<\/p>\n

Interv\u00e9 en programes de nutrici\u00f3 comunit\u00e0ria.<\/p>\n

Desenvolupa i implanta estrat\u00e8gies per millorar l'acc\u00e9s als aliments saludables i reduir l'exposici\u00f3 a aliments superflus.<\/td>\n

A Salut P\u00fablica \u00e9s recomanable que:<\/strong><\/p>\n

\u00c9s recomanable que les autoritats avalu\u00efn l'estat nutricional de la poblaci\u00f3 per planificar pol\u00edtiques de promoci\u00f3 d'estil de vida saludable, promoguin una alimentaci\u00f3 sostenible respectuosa amb el medi natural i estableixin estrat\u00e8gies per facilitar a les persones assolir el m\u00e0xim potencial de salut.<\/p>\n

Advoquen per la millora de l'alimentaci\u00f3 als entorns comunitaris, escolar, laborar i sanitaris.<\/p>\n

Plantegin pol\u00edtiques de salut p\u00fablica adre\u00e7ades a grups vulnerables.<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Dietista-Nutricionista a la Ind\u00fastria<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c0mbit dactuaci\u00f3<\/strong><\/p>\n

\u2022 Empresa<\/p>\n

\u2022 Laboratori<\/p>\n

\u2022 Ind\u00fastria aliment\u00e0ria<\/p>\n

\"300x180Industria\"<\/td>\n

Funcions i compet\u00e8ncies<\/strong><\/p>\n

Desenvolupa productes i avalua la composici\u00f3 nutricional.<\/p>\n

Interacciona amb el departament R+D+I.<\/p>\n

Col\u00b7labora amb el departament de m\u00e0rqueting.<\/p>\n

Reformula productes amb ingredients m\u00e9s sans.<\/p>\n

Actua com a informador nutricional dels professionals de la salut.<\/p>\n

Participa al servei d'atenci\u00f3 al consumidor.<\/p>\n

Elabora material de suport informatiu.<\/td>\n

Recomanacions del DN:<\/strong><\/p>\n

A l'hora de comprar fixeu-vos m\u00e9s en els ingredients de l'etiquetatge que en els dibuixos i missatges cridaners del producte.<\/p>\n

Eviteu els aliments m\u00e9s processats amb molt de sucre, greixos o sal (bolleria, refrescos, galetes, snacks\u2026)<\/p>\n

Protegeixi els seus fills de la publicitat enganyosa, eduqui'ls amb criteri.<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Dietista-Nutricionista en Investigaci\u00f3 i doc\u00e8ncia<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00c0mbit dactuaci\u00f3<\/strong><\/p>\n

\u2022 Universitat<\/p>\n

\u2022 Fundacions<\/p>\n

\u2022 Formaci\u00f3 Professional<\/p>\n

\u2022 Empreses<\/p>\n

\u2022 Educaci\u00f3 Secund\u00e0ria<\/td>\n

Funcions i compet\u00e8ncies<\/strong><\/p>\n

Imparteix mat\u00e8ries relacionades amb l'alimentaci\u00f3, la diet\u00e8tica i la nutrici\u00f3.<\/p>\n

Publica documents, manuals, llibres i articles de recerca.<\/p>\n

Imparteix cursos d'actualitzaci\u00f3 per a altres professionals.<\/p>\n

Realitza investigaci\u00f3 b\u00e0sica i\/o aplicada.<\/td>\n

Recomanacions del DN:<\/strong><\/p>\n

A l'hora d'informar-se sobre nutrici\u00f3, cerqueu sempre fonts fidedignes, eviteu titulars enganyosos i no compartiu informaci\u00f3 superficial i ambigua.<\/p>\n

Comprometeu-vos amb la ci\u00e8ncia; eviteu difondre errors i mites. No es faci ress\u00f2 dels consells de falsos gurus ni oportunistes.<\/td>\n<\/tr>\n

\"Flyer_CA<\/td>\n\"Flyer_CA<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

(Si els vols en m\u00e9s resoluci\u00f3, contacta amb el Col\u00b7legi)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El dietista-nutricionista \u00e9s un professional sanitari amb titulaci\u00f3 universit\u00e0ria (Diplomat o Graduat en Nutrici\u00f3 Humana i Diet\u00e8tica), reconegut com un expert en alimentaci\u00f3, nutrici\u00f3 i diet\u00e8tica, amb capacitat per intervenir en l'alimentaci\u00f3 d'una persona o grup, tal com recull la Llei 44\/2003 de 20 de novembre de 2003<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6650,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions\/6650"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}