{"id":1746,"date":"2023-05-24T17:26:47","date_gmt":"2023-05-24T15:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/codnib.es\/2023\/05\/24\/nutricionistas-aclaran-la-polemica-sobre-los-edulcorantes-tras-el-informe-de-la-oms-seguros-si-pero-no-recomendables\/"},"modified":"2023-05-24T17:26:47","modified_gmt":"2023-05-24T15:26:47","slug":"nutricionistas-aclaran-la-polemica-sobre-los-edulcorantes-tras-el-informe-de-la-oms-seguros-si-pero-no-recomendables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codnib.es\/ca\/nutricionistas-aclaran-la-polemica-sobre-los-edulcorantes-tras-el-informe-de-la-oms-seguros-si-pero-no-recomendables\/","title":{"rendered":"Nutricionistes aclareixen la pol\u00e8mica sobre els edulcorants despr\u00e9s de l&#039;informe de l&#039;OMS: assegurances s\u00ed, per\u00f2 no recomanables"},"content":{"rendered":"<p><strong><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"lazyload_inited  size-full wp-image-1745\" src=\"https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/oms_NSS-eng-2.pdf.png\" alt=\"oms NSS eng 2.pdf\" width=\"310\" height=\"243\" srcset=\"https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/oms_NSS-eng-2.pdf.png 619w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/oms_NSS-eng-2.pdf-300x236.png 300w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/oms_NSS-eng-2.pdf-370x291.png 370w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/oms_NSS-eng-2.pdf-600x471.png 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 310px\" \/><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Alma Palau, presidenta del Consell General de Col\u00b7legis Oficials de Dietistes-Nutricionistes: \u201cEl missatge 0% sucres emmascara productes processats que en cap cas s\u00f3n saludables\u201d<\/strong><\/li>\n<li><strong>Giuseppe Russolillo, president de l&#039;Acad\u00e8mia Espanyola de Nutrici\u00f3 i Diet\u00e8tica: \u201cL&#039;educaci\u00f3 aliment\u00e0ria amb dietistes-nutricionistes \u00e9s, ara m\u00e9s que mai, urgent i necess\u00e0ria, i l&#039;administraci\u00f3 p\u00fablica no ho pot endarrerir m\u00e9s\u201d. <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>24 maig 2023 \u2013 <\/strong>L&#039;OMS, en una <a href=\"https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789240073616\">guia publicada el passat 15 de maig<\/a>, suggereix no fer servir els edulcorants no nutritius i sense calories per al control del pes corporal o per reduir el risc de malalties cr\u00f2niques, en valorar que els efectes no desitjats podrien superar els beneficis.<\/p>\n<p><strong>La recomanaci\u00f3 de l&#039;OMS de no consumir aquest tipus d&#039;edulcorants (entre els quals hi ha la sacarina, l&#039;aspartam, l&#039;acesulfam-k o la Stevia, entre d&#039;altres), s&#039;argumenta que no serien efica\u00e7os com a mesura per al control de pes i reducci\u00f3 de risc de malalties cr\u00f2niques<\/strong>. Tot i aix\u00f2, els mateixos autors de la guia reconeixen que els efectes indesitjables de l&#039;\u00fas d&#039;edulcorants podrien ser perqu\u00e8 no contribueixen a solucionar els problemes de salut p\u00fablica associats al pes i les malalties cr\u00f2niques derivades, per la qual cosa aquests problemes tamb\u00e9 augmentarien.<\/p>\n<p>E<strong>\u00c9s important aclarir que tant l&#039;OMS com l&#039;Ag\u00e8ncia Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA) estableixen que el consum \u00e9s segur,<\/strong> doncs tots han passat les corresponents proves toxicol\u00f2giques de seguretat i el seu \u00fas est\u00e0 regulat per la legislaci\u00f3.<\/p>\n<p><strong>\u00c0nima Palau<\/strong>, presidenta del <strong>Consell General de Col\u00b7legis Oficials de Dietistes-Nutricionistes<\/strong>, explica que \u201c<strong>el missatge 0% sucres emmascara l&#039;alt contingut en calories, greixos o sal d&#039;aquests productes processats edulcorats, que omplen cada cop m\u00e9s els supermercats i que en cap cas no s\u00f3n saludables<\/strong>\u201d. \u201c<strong>D&#039;aquesta manera<\/strong> -afegeix- <strong>no estem ajudant a la transici\u00f3 cap a una alimentaci\u00f3 m\u00e9s saludable, sin\u00f3 cronificant encara m\u00e9s els h\u00e0bits alimentaris perjudicials per a la salut<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p><strong>Giuseppe Russolillo<\/strong>, president de la <strong>Acad\u00e8mia Espanyola de Nutrici\u00f3 i Diet\u00e8tica<\/strong>, afirma que en aquest informe \u201c<strong>es posa de manifest que la reformulaci\u00f3 d&#039;aliments no est\u00e0 donant els resultats esperats a les pol\u00edtiques de prevenci\u00f3 de malalties i de salut p\u00fablica<\/strong>\u201d.En aquest sentit es manifesta tamb\u00e9 <strong>Palau<\/strong>, qui creu que \u201c<strong>\u00e9s urgent promoure l&#039;alfabetitzaci\u00f3 aliment\u00e0ria perqu\u00e8 el consumidor s\u00e0piga triar el millor producte i aliment per a la salut<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>Des de l&#039;\u00e0mbit de la salut p\u00fablica, l&#039;OMS tamb\u00e9 limita l&#039;abast de les pol\u00edtiques de salut p\u00fablica com promoure la reformulaci\u00f3 d&#039;aliments i begudes per reduir el consum de sucres lliures, remarcant que s\u00f3n compostos sense valor nutricional i que hi ha altres vies per fomentar una alimentaci\u00f3 saludable.<\/p>\n<p><strong>\u00c0nima Palau <\/strong>afirma que la publicaci\u00f3 d&#039;aquest informe posa de manifest, una vegada m\u00e9s, \u201cl<strong>a necessitat que el dietista-nutricionista estigui present al sistema sanitari, per millorar el consell diet\u00e8tic i l&#039;abordatge de patologies no transmissibles\u201d<\/strong>. <strong>Giuseppe Russolillo <\/strong>s&#039;uneix a aquesta petici\u00f3 i conclou: \u201c<strong>L&#039;educaci\u00f3 aliment\u00e0ria amb dietistes-nutricionistes \u00e9s, ara m\u00e9s que mai, urgent i necess\u00e0ria, i l&#039;administraci\u00f3 p\u00fablica no ho pot endarrerir m\u00e9s<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>\u2014<\/p>\n<p><strong>Rebeca Valenci\u00e0 Berlanga<\/strong><\/p>\n<p><strong>Gabinet de Premsa CGCODN<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"mailto:vicesecretaria@consejodietistasnutricionistas.com\">prensa@consejodietistasnutricionistas.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alma Palau, presidenta del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas: \u201cEl mensaje 0% az\u00facares enmascara productos procesados que en ning\u00fan caso son saludables\u201d Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica: \u201cLa educaci\u00f3n alimentaria con dietistas-nutricionistas es, ahora m\u00e1s que nunca, urgente y necesaria, y la administraci\u00f3n p\u00fablica no puede retrasarlo&hellip;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1745,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-1746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades_"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}