![\"\"](\"https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/premio-naos-1_diplomas.jpg\")
<\/p>\nLa Conselleria de Salut i Consum guardona 20 empreses del sector alimentari, de restauraci\u00f3 i c\u00e0tering que han reformulat els seus productes per prevenir l'obesitat i les malalties cr\u00f2niques derivades <\/p>\n
Palma, 21 de juny de 2010.- El conseller de Salut i Consum, Vicen\u00e7 Thom\u00e0s, ha lliurat un diploma acreditatiu a les 20 empreses del sector alimentari, de restauraci\u00f3 i c\u00e0tering de les Illes Balears que han participat en el projecte europeu FOOD PRO-FIT que desenvolupa la Conselleria de Salut i Consum i de Balears, amb l'objectiu de prevenir l'obesitat i les malalties cr\u00f2niques derivades.
<\/p>\n
Aquestes 20 empreses han col\u00b7laborat amb la Direcci\u00f3 General de Salut P\u00fablica i Participaci\u00f3, que ha dissenyat una eina inform\u00e0tica de reformulaci\u00f3 nutricional, la HANCPtool, que permet millorar els plats i els aliments i ajuda, d'una manera senzilla, a reduir l'aportaci\u00f3 d'\u00e0cids grassos saturats, sucres lliures i sodi. Precisament aquesta l\u00ednia de col\u00b7laboraci\u00f3 oberta entre l'administraci\u00f3 p\u00fablica i el sector empresarial s'ha tradu\u00eft al Premi Estrat\u00e8gia NAOS a la iniciativa empresarial que ha estat atorgat pel Ministeri de Sanitat i Pol\u00edtica Social a la Conselleria de Salut i Consum. <\/p>\n
L'Estrat\u00e8gia per a la Nutrici\u00f3, Activitat F\u00edsica i Prevenci\u00f3 de l'Obesitat (NAOS) la va posar en marxa el Ministeri de Sanitat l'any 2005 per sensibilitzar la poblaci\u00f3 del risc que representa l'obesitat per a la salut, objectiu per al que es busca la participaci\u00f3 m\u00e9s \u00e0mplia de la societat: administracions p\u00fabliques, experts, empreses privades, consumidors\u2026 i el sistema sanitari. Precisament, l'Organitzaci\u00f3 Mundial de la Salut considera el sector privat com un protagonista important en la promoci\u00f3 d'una alimentaci\u00f3 sana a trav\u00e9s d'iniciatives per reduir el contingut de greixos, sucres i sal. <\/p>\n
L\u00ednies de col\u00b7laboraci\u00f3 a les Illes Balears
L'eina inform\u00e0tica HANCPtool (an\u00e0lisi de perills i punts de control cr\u00edtics, en angl\u00e8s) permet l'avaluaci\u00f3 i la mesura mitjan\u00e7ant f\u00f3rmules matem\u00e0tiques dels sucres, \u00e0cids grassos saturats i sodi presents en un producte o plat, i mostra de manera gr\u00e0fica i senzilla si l'aliment s'excedeix en els par\u00e0metres saludables. Tamb\u00e9 ajuda a prendre les decisions m\u00e9s adequades per reduir l'aportaci\u00f3 del nutrient excessiu ia millorar el perfil nutricional de l'aliment a trav\u00e9s de la reformulaci\u00f3. <\/p>\n
Aquestes 20 empreses han comptat amb l'assessorament del personal t\u00e8cnic de la Direcci\u00f3 General de Salut P\u00fablica i Participaci\u00f3 per utilitzar l'HANCPtool, que \u00e9s d'acc\u00e9s lliure a trav\u00e9s d'internet, i han actuat en un pilotatge desenvolupat per validar les funcionalitats d'aquesta aplicaci\u00f3 que cerca posar a l'abast de la poblaci\u00f3, ja sigui mitjan\u00e7ant els productes o els men\u00fas, uns aliments m\u00e9s saludables. <\/p>\n
D'una banda, proposa augmentar la formaci\u00f3 del sector alimentari per tal de fomentar la tend\u00e8ncia dels productors d'aliments cap a una oferta saludable. De l'altra, vol animar les petites i mitjanes empreses a utilitzar una eina de gesti\u00f3 que els permeti controlar i reduir la quantitat de greixos, sal i sucre dels seus productes, i aix\u00ed poder competir amb les grans multinacionals que tenen m\u00e9s recursos per a aquests fins.
Aquestes empreses i productes s'identificaran mitjan\u00e7ant un logotip (Food Pro-fit) i un certificat, que permetran que els consumidors detectin els que s\u00f3n m\u00e9s saludables i es poden utilitzar com a estrat\u00e8gia comercial per part de les empreses participants. <\/p>\n
Empreses col\u00b7laboradores i els productes reformulats
IND\u00daSTRIA<\/b> <\/p>\n
Matisa:Comercial Mallorquina de Carnes SA Hamburguesa i salsitxa de pollastre.
El Zagal. Francisco Tejedor Garc\u00eda SA Sobrassada.
PIRIS Formatges Campos SA Formatge.
CAN BALAGUER SA Sobrassada.
PRILAC Productes Illencs L\u00e0ctics Iogurt, formatge i gelat.
GELAT SOLLER Sa f\u00e0brica de gelats SL Gelat.
MALLORCA BIO Mallorca Bio SL Hamburgueses vegetarianes <\/p>\n
HORECA (hotels, restauraci\u00f3, c\u00e0tering) <\/p>\n
<\/b><\/p>\n
Hospital Joan March (GESMA) Reformulaci\u00f3 de plats i orientaci\u00f3 del men\u00fa basal d'elecci\u00f3.
Tiberi (catering empreses) Tiberi Catering SL Reformulaci\u00f3 de plats del bufet i orientaci\u00f3 de men\u00fa saludable
M\u00c9S NATURAL. MAS NTRL SL Reformulaci\u00f3 de plats i orientaci\u00f3 de men\u00fa saludable
ALCARI (c\u00e0tering escolar i Escola de Cuina) Reformulaci\u00f3 de plats, consells de millora en la planificaci\u00f3 del men\u00fa mensual i consells per als pares i mares.
HOTEL BARCEL\u00d3 POBLE Reformulaci\u00f3 de plats; senyalitzaci\u00f3 d'opcions saludables per esmorzar.
ESCOLA D'HOTELERIA DE LES ILLES BALEARS Reformulaci\u00f3 de plats; bufet i carta.
Hotel Hipocampo. Reformulaci\u00f3 de plats, senyalitzaci\u00f3 d'opcions saludables per esmorzar.
COL\u00b7LEGI LLUIS VIVES (menjador escolar) Reformulaci\u00f3 de plats, consells de millora en la planificaci\u00f3 del men\u00fa mensual i consells per als pares i mares.
Orizonia (menjador empresa) Reformulaci\u00f3 de plats, bufet, orientaci\u00f3 de men\u00fa saludable i consells de millora per complementar el men\u00fa.
CL\u00cdNICA USP Palmaplanes. Reformulaci\u00f3 de plats, senyalitzaci\u00f3 d'opcions saludables per esmorzar de la cafeteria.
RESID\u00c8NCIA UNIVERSIT\u00c0RIA UIB. Reformulaci\u00f3 de plats, orientaci\u00f3 de men\u00fa saludable i consells de millora en la planificaci\u00f3 del men\u00fa mensual.
OLVISEN BALEAR (catering). Reformulaci\u00f3 de plats, orientaci\u00f3 de men\u00fa saludable i consells de millora en la planificaci\u00f3 del men\u00fa mensual.
EUREST COL\u00b7LECTIVITATS Reformulaci\u00f3 de plats; orientaci\u00f3 de men\u00fa saludable i consells de millora en la planificaci\u00f3 del men\u00fa mensual.<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Consejer\u00eda de Salud y Consumo galardona a 20 empresas del sector alimentario, de restauraci\u00f3n y catering que han reformulado sus productos para prevenir la obesidad y las enfermedades cr\u00f3nicas derivadas Palma, 21 de junio de 2010 .- El conseller de Salud y Consumo, Vicen\u00e7 Thom\u00e0s, ha entregado un diploma acreditativo a las 20 empresas…<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades_"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}