{"id":705,"date":"2013-07-15T17:35:57","date_gmt":"2013-07-15T15:35:57","guid":{"rendered":"https:\/\/codnib.es\/2013\/07\/15\/en-peligro-la-seguridad-nutricional-de-comedores-escolares-en-baleares\/"},"modified":"2013-07-15T17:35:57","modified_gmt":"2013-07-15T15:35:57","slug":"en-peligro-la-seguridad-nutricional-de-comedores-escolares-en-baleares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codnib.es\/ca\/en-peligro-la-seguridad-nutricional-de-comedores-escolares-en-baleares\/","title":{"rendered":"EN PERILL LA SEGURETAT NUTRICIONAL DE MENJADORS ESCOLARS A BALEARS"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\"><b><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"font-size: 16pt; line-height: 115%; text-transform: uppercase;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"lazyload_inited  size-full wp-image-702\" src=\"https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar.jpg\" width=\"516\" height=\"172\" alt=\"comedor.escolar\" style=\"vertical-align: middle;\" srcset=\"https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar.jpg 900w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar-300x100.jpg 300w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar-768x256.jpg 768w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar-370x123.jpg 370w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar-865x288.jpg 865w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar-642x214.jpg 642w, https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/comedor.escolar-600x200.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 516px\" \/><\/span><\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><strong style=\"line-height: 1.3em;\"><span style=\"color: #000000;\">EN PERILL LA SEGURETAT NUTRICIONAL DE MENJADORS ESCOLARS A BALEARS<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">El 80% dels men\u00fas avaluats no compleixen la Llei de seguretat aliment\u00e0ria i nutrici\u00f3.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Nom\u00e9s 1 de cada 10 men\u00fas compleix la normativa espec\u00edfica de les Balears. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Hi ha difer\u00e8ncies significatives quan la supervisi\u00f3 la realitza un dietista-nutricionista.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">El CODNIB recomana fam\u00edlies, autoritats i col\u00b7legis que prenguin consci\u00e8ncia dels seus papers per complir i fer complir les normes, en benefici de la salut infantil que seran els adults del dem\u00e0.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Palmell de Mallorca, 16 de juliol de 2013.<\/strong>&nbsp;<\/span> Des de l&#039;entrada en vigor de la Llei de Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3 (SAN) el juny de 2011, el Col\u00b7legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de les Illes Balears \u2013 CODNIB ha estat testimoni de la manca del seu compliment. Per resoldre aquesta situaci\u00f3, va oferir la col\u00b7laboraci\u00f3 a la Conselleria de Salut ia l&#039;Ajuntament de Palma.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En aquest sentit, la Conselleria de Salut ent\u00e9n que qualsevol professional sanitari o no, amb un postgrau en nutrici\u00f3, podria supervisar els men\u00fas escolars, mentre que CODNIB ho ent\u00e9n com a compet\u00e8ncia del dietista-nutricionista, ja que \u201cdesenvolupa activitats orientades a l&#039;alimentaci\u00f3 (\u2026) de grups de persones, adequades a les necessitats fisiol\u00f2giques (\u2026)\u201d3 com\/2 la Sanit\u00e0ries \u2013 LOPS. Els estudis de Graduat en Nutrici\u00f3 Humana i Diet\u00e8tica habiliten per exercir la professi\u00f3 regulada de dietista-nutricionista, i s&#039;imparteixen a vint universitats espanyoles. Aquests estudis s\u00f3n del mateix nivell acad\u00e8mic que la resta de professions sanit\u00e0ries regulades per la LOPS, encara que diferents en compet\u00e8ncies.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Davant de les diverg\u00e8ncies esmentades i la passivitat de l&#039;administraci\u00f3, el CODNIB elabora aquest informe t\u00e8cnic on s&#039;evidencia la manca de seguiment i control de l&#039;administraci\u00f3 auton\u00f2mica i local respecte del compliment de la normativa sobre menjadors escolars.<\/strong> S&#039;han avaluat 38 men\u00fas escolars d&#039;una mostra que representa almenys el 22% dels centres escolars de les Balears, podent arribar al 45% ja que molts dels men\u00fas s\u00f3n elaborats per empreses de c\u00e0tering que serveixen a m\u00e9s col\u00b7legis de Mallorca, Eivissa i Menorca. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Mentre que la Llei obliga que els men\u00fas estiguin supervisats per professionals amb formaci\u00f3 acreditada en nutrici\u00f3 humana i diet\u00e8tica,<strong> el 40% dels men\u00fas no tenen qualsevol tipus de supervisi\u00f3 i nom\u00e9s 1 de cada 10, compleix amb la normativa aplicable a les Balears.&nbsp;<\/strong> <strong>M\u00e9s de la meitat de les escoles no compleixen la freq\u00fc\u00e8ncia recomanada per a fruites i hortalisses, ni promocionen la pres\u00e8ncia d&#039;aliments integrals, llegums i peixos; d&#039;altra banda, el 50% abusen dels precuinats, preparacions c\u00e0rnies greixoses (45%), fregits (32%), del predomini de peixos fregits (36%) i de la coincid\u00e8ncia de dues preparacions fregides (29%) o aliments molt grassos amb 3. <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Hi ha una alta probabilitat que l&#039;\u00fas de preparacions greixoses, precuinats, fregits i predomini de peixos fregits, disminueixin quan el men\u00fa \u00e9s supervisat per dietistes-nutricionistes, i que augmenti la pres\u00e8ncia d&#039;aliments integrals, freq\u00fc\u00e8ncies m\u00e0ximes de peix, i informaci\u00f3 detallada a les amanides5 aix\u00ed com la probabilitat de que hi hagi davant de 9% quan s\u00f3n supervisats per altres professionals). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El CODNIB alerta sobre <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>aquesta situaci\u00f3 que pot provocar el comprom\u00eds de la seguretat nutricional de grups vulnerables, que alhora es veu agreujada en l&#039;actual context de crisi,<\/strong><\/span> doncs hi ha evid\u00e8ncies que relacionen els grups de poblaci\u00f3 de menor poder adquisitiu, amb l&#039;increment del risc de patir malnutrici\u00f3, obesitat i malalties cr\u00f2niques.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Davant d&#039;aquestes preocupants circumst\u00e0ncies, el CODNIB recomana:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>A les associacions de pares i mares dalumnes:<\/strong> <\/span>exigir el compliment de les normes per garantir la seguretat nutricional a centres escolars i de 0 a 3 anys. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Als centres escolars<\/span><\/strong>: prendre consci\u00e8ncia del seu paper rellevant per complir i fer complir la normativa i exigir, amb base a l&#039;evid\u00e8ncia, que el men\u00fa estigui supervisat per un dietista-nutricionista col\u00b7legiat. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline; color: #000000;\"><strong>A les autoritats sanit\u00e0ries i educatives:<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li><span style=\"color: #000000;\">prendre consci\u00e8ncia del seu rellevant paper per assegurar la seguretat nutricional a la inf\u00e0ncia, prestant especial atenci\u00f3 a la poblaci\u00f3 amb menys<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">assegurar la supervisi\u00f3 de men\u00fas en el sentit m\u00e9s ampli del terme, i donar suport, basant-se en l&#039;evid\u00e8ncia, que aquesta tasca recaigui en dietistes-nutricionistes col\u00b7legiats.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">realitzar campanyes dinspecci\u00f3 i informaci\u00f3, donant terminis a empreses i\/o col\u00b7legis per a la seva posada al dia en normativa de menjadors escolars. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">comptar amb col\u00b7laboraci\u00f3 activa i proactiva del CODNIB per garantir la seguretat nutricional dels infants i facilitar a les fam\u00edlies i als centres escolars les eines per a l&#039;estructuraci\u00f3 d&#039;h\u00e0bits alimentaris saludables a trav\u00e9s de l&#039;educaci\u00f3 aliment\u00e0ria i la informaci\u00f3 al consumidor.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Des del CODNIB estarem vigilants davant de les conseq\u00fc\u00e8ncies que l&#039;incompliment de la normativa pugui ocasionar en la seguretat nutricional dels ciutadans de les Balears. A m\u00e9s de defensar els interessos de la nostra professi\u00f3, \u00e9s el nostre deure com a corporaci\u00f3 de dret p\u00fablic, fer tot all\u00f2 que l&#039;ordenament jur\u00eddic ens permeti, perqu\u00e8 els pares i mares d&#039;alumnes puguin tenir garantia sobre la seguretat nutricional dels men\u00fas escolars.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/NP_EN-PELIGRO-LA-SEGURIDAD-NUTRICIONAL-DE-COMEDORES-ESCOLARES-EN-BALEARES_2.pdf\" target=\"_blank\"><span style=\"background-color: #ffff00;\"><span style=\"color: #000000; background-color: #ffff00;\">DESCARREGAR EL COMUNICAT DE PREMSA<\/span><\/span><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/codnib.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Informe-Tecnico-del-CODNIB_Comedores-Escolares-Baleares_150713_3.pdf\" target=\"_blank\"><span style=\"background-color: #ffff00;\"><span style=\"color: #000000; background-color: #ffff00;\">ACC\u00c9S A L&#039;ESTUDI COMPLET&nbsp;<\/span><\/span><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Per a m\u00e9s informaci\u00f3, contacteu amb nosaltres. &nbsp;<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #808080; line-height: 1.3em;\">CODNIB. Enric Alzamora 6, 3r-4a. 07002. Palmell de Mallorca. <a href=\"mailto:info@codnib.es\">info@codnib.es<\/a> &nbsp;<a href=\"http:\/\/www.codnib.es%20\" target=\"_blank\">www.codnib.es<\/a>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"margin: 6pt 0cm; text-align: justify; line-height: normal;\"><span style=\"color: #808080;\">EL Col\u00b7legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de les Illes Balears \u00e9s una Corporaci\u00f3 de dret p\u00fablic que agrupa el col\u00b7lectiu de Dietistes-Nutricionistes col\u00b7legiats a la nostra Comunitat a l&#039;empara de la Llei 4\/2007, de 28 de mar\u00e7, de creaci\u00f3 del Col\u00b7legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de les Illes Balears. CODNIB t\u00e9 com a objectius organitzar i ordenar la professi\u00f3, aix\u00ed com vetllar per la salut de la ciutadania en aquelles prestacions sanit\u00e0ries relacionades amb l&#039;alimentaci\u00f3, la nutrici\u00f3 i la diet\u00e8tica, en congru\u00e8ncia amb els interessos generals de la societat.&nbsp;<\/span><span><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EN PELIGRO LA SEGURIDAD NUTRICIONAL DE COMEDORES ESCOLARES EN BALEARES El 80% de los men\u00fas evaluados no cumplen la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n. S\u00f3lo 1 de cada 10 men\u00fas cumple con la normativa espec\u00edfica de Baleares. Existen diferencias significativas cuando la supervisi\u00f3n la realiza un dietista-nutricionista. El CODNIB recomienda a familias, autoridades y&hellip;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades_"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=705"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/705\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/codnib.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}