Recomanacions nutricionals basades en l'evidència per al tractament i la prevenció del sobrepès i l'obesitat en adults

28-10-2011

El passat dia 21 d'octubre de 2011 es va presentar, en el context del X Congrés de la Societat Espanyola per a l'Estudi de l'Obesitat celebrat a Barcelona, el Consens FESNAD-SEEDO “Recomanacions nutricionals basades en l'evidència per al tractament i la prevenció del sobrepès i l'obesitat en adults”.

Aquest consens és el resultat d'un treball de revisió exhaustiva de l'evidència científica disponible fins al moment actual sobre l'eficàcia i la utilitat de diferents factors nutricionals i mesures dietètiques a l'hora de prevenir el desenvolupament de l'obesitat i el sobrepès, o d'abordar el tractament dietètic dels que ja pateixen excés de pes.

 Amb aquest document s'ha pretès dotar els professionals dedicats al camp de l'obesitat d'una eina que els permeti respondre als interrogants que es planteja davant de l'enorme proliferació d'opcions dietètiques que han anat sorgint els darrers anys. Serveix també per donar claredat sobre aspectes controvertits en relació amb el paper que diferents factors nutricionals exerceixen en el desenvolupament o tractament de l'obesitat.

 Com que és un document de consens, suposa també l'opinió global i consensuada de la immensa majoria de les societats científiques que s'ocupen de la nutrició i l'obesitat. A més, representa així mateix el punt de vista institucional del Ministeri de sanitat a través de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN). Per aquest motiu a l'acte de presentació van estar presents el Dr. Roberto Sabrido, President de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició, el Dr. Manuel Gargallo, responsable de la Coordinació i Redacció del document de consens i Secretari de la SEEDO; el Dr. Jordi Salas-Salvadó, President de la FESNAD i el Dr. Xavier Formiguera, President de la SEEDO